Basilikum pflege , Anleitung für eine erfolgreiche Ernte

Das Basilikum wird in Fachkreisen auch Königskraut genannt und besticht durch seinen unverkennbaren Duft nach ätherischen Ölen. Zugleich birgt es einen einmaligen Geschmack, welcher in der Kochkunst gern als Geschmacksverfeinerung zur Anwendung kommt. Basilikum im Topf bedarf nur sehr wenig Pflege und ist als Klassiker unter den Basilikumsorten mit dem Namen Genoveser zu finden. Die meisten Basilikum Pflanzen sind zur einjährigen Aufzucht geeignet und lassen sich sowohl im Topf als auch im Garten anpflanzen.

Bei der Basilikum pflege ist in erster Linie der Standort von enormer Bedeutung. Die Pflanze liebt die Wärme und die direkte Sonneneinstrahlung. Das wilde Basilikum hingegen passt sich auch kühleren Standorten mit indirekter Sonneneinstrahlung an, so dass es für die Freilandhaltung bestens geeignet ist. Bei Temperaturen von über 20°C kann das Basilikum rasch wachsen und bedarf nur einer geringen Zugabe von Dünger für Kräuter. Ein nährstoffreicher Boden ist für die Aufzucht ideal. Um jedoch eine gute Wasserdurchlässigkeit gewährleisten zu können, sollte man der Erde etwas Sand beimischen. Ansonsten kann ein übermäßiges Basilikum giessen schnell dazu führen, dass die Pflanze abstirbt bevor sie überhaupt geerntet wurde. Selbst ein rascher Temperaturabfall von unter 12°C führt dazu, dass das Basilikum kurzzeitig sein Wachstum einstellt. Denn nur mit ausreichend Wärme und Sonne können beim Basilikum düngen ansehnliche Erträge erzielt werden.

Basilikum reagiert äußerst empfindlich auf Regen. Eine Bewässerung von oben ist daher nicht empfehlenswert. Am besten taucht man den Topf etwa 5 Minuten in lauwarmes Wasser und lässt die überschüssige Feuchtigkeit gut abtropfen. Einen regelmäßigen Gießrhytmus gibt es bei der Pflege von Basilikum nicht. Ein kurzer Fingertest zeigt jedoch, ob die Erde trocken ist oder nicht. Den Basilikum düngen sollte man bei Topfpflanzen alle 7 Tage. Flüssigdünger ist beim Kräuter düngen am effektivsten und verleiht der Pflanze gezielt alle wichtigen Nährstoffe. Im Freiland hingegen nimmt man das Basilikum düngen nur alle 6 Wochen vor. Ausreichend bei für die Basilikum pflege ist ein Universaldünger mit hohem Stickstoffanteil. Kräuterdünger HIER KLICKEN

Basilikum ist in der Verfeinerung von Speisen ein absolutes Geschmackserlebnis. Zur Ernte darf man niemals nur einzelne Blätter abzupfen. Vielmehr entfernt man einen Teil des Stiels von ca. 5 cm Länge. Unterhalb des Schnitts müssen jedoch noch 2 ruhende Augen zu erkennen sein, damit das Basilikum wieder austreiben kann. Zweige ohne Blätter lassen die Pflanze unwiderruflich absterben. Ein regelmäßiger Rückschnitt ist beim Basilikum pflegen wichtig, damit sich neue Triebe bilden können. Dadurch wird das Basilikum buschiger und man hat deutlich länger seine Freude daran.

Fängt das Basilikum hingegen an zu blühen, so ist dies ein Anzeichen dafür, dass sich der Wachstumprozess dem Ende neigt. Durch einen regelmäßigen Rückschnitt kann man dem aber entgegensteuern und von einer reichhaltigen Ernte profitieren.

Gekaufter Basilikum in Töpfen ist meist mit sehr vielen Sämlingen bepflanzt, so dass die Haltbarkeit der Pflanze nur von kurzer Dauer sein wird. Zur Erhöhung der Überlebenschancen sollte man daher die Pflanze teilen. 5 Triebe in einem Topf genügen vollkommen aus, damit die Nährstoffversorgung optimal geregelt ist. Ansonsten bedarf das Basilikum nur ein ausgewogenes Maß an Feuchtigkeit und Dünger sowie einer warmen Umgebungstemperatur mit viel Sonneneinstrahlung.